قسم المقبلات

مثلثات من عجينة السمبوسة المقرمشة والمقلية حتى تكتسب لوناً ذهبياً شهياً، محشوة بخليط غني من الجبن والبقدونس الطازج والنعناع والفلفل الحلو. بداية مثالية لعشاق النكهات اليمنية الأصيلة.

مثلثات مقرمشة محشوة بلحم الغنم المفروم المتبل مع البصل والبقدونس الطازج ولمسة من الكمون، لتقدم مذاقاً غنياً وشهياً.

تشكيلة متنوعة تضم قطعتين من سمبوسة الجبن وقطعتين من سمبوسة اللحم، مقدمة بعجينتها الذهبية المقرمشة.

حمص كريمي محضر من الحمص المهروس مع الطحينة وعصير الليمون والثوم، ويُزيَّن بزيت الزيتون ليمنح مذاقاً غنياً ومتوازناً.

حمص كريمي على الطريقة البيروتية، مزين بزيت الزيتون والبقدونس الطازج، بطعم أصيل ولمسة متوسطية مميزة.

حمص كريمي غني يعلوه لحم غنم مفروم ومتبل بعناية، ليجمع بين نعومة الحمص وغنى اللحم في طبق شهي ومميز.

باذنجان مشوي ومهروس مع الطحينة وعصير الليمون والثوم، وممزوج بالزبادي وزيت الزيتون للحصول على قوام كريمي ونكهة متوازنة.

باذنجان مشوي مهروس مع الفلفل الحلو والبقدونس والنعناع وعصير الليمون والثوم، بطعم طازج ونكهة مدخنة خفيفة.

تشكيلة مختارة بعناية من الحمص والفتوش والبابا غنوج والمتبل، تُقدَّم مع خبز حضرمي طازج لتجربة غنية ومتنوعة من النكهات.

تشكيلة نباتية متنوعة تضم الحمص والحمص البيروتي والفتوش والبابا غنوج، تُقدَّم مع خبز حضرمي طازج لتجربة شهية ومتوازنة.

مزيج طازج من الخس والطماطم والخيار والفلفل الملون، مع النعناع والسماق وعصير الليمون وزيت الزيتون. سلطة خفيفة ومنعشة مستوحاة من نكهات جنوب اليمن.

خس وطماطم وخيار وفلفل ملون مع الجبن الطري، متبلة بالنعناع والسماق وعصير الليمون وزيت الزيتون، لتمنح مذاقاً متوازناً ولمسة كريمية مميزة.

سلطة شرقية تقليدية تتكون من الخس والطماطم والخيار والبقدونس مع قطع الخبز المقرمش، ومتبلّة بعصير الليمون والسماق وزيت الزيتون ولمسة من دبس الرمان، لتقدم مذاقاً منعشاً وغنياً بالنكهات.