LAMMGERICHTE

Zart gegartes Lammfleisch, fein gewürzt mit Mandi-Gewürzen wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Kardamom... Serviert mit Sahawiq Soße auf goldgelbem Mandi-Reis...

Saftiges Lammfleisch, gewürzt, leicht gegrillt und anschließend in Alufolie mit Butterpapier im Ofen gegart... Dazu servieren wir aromatischen Mandi-Reis.

Eine Spezialität aus der Region Hadramaut: gewürztes Lammfleisch, traditionell extra gegrillt, bis es außen leicht knusprig und innen zart bleibt...

Zartes Lammfleisch, mit typischen Tihama-Gewürzen eingerieben und in geschlossener Alufolie im Ofen gegart... Serviert mit Mandi-Reis.

Würzig mariniertes Lammfleisch, langsam im Dampf gegart – so bleibt es butterzart und aromatisch. Serviert mit Madghout-Reis...

Eine kräftige Spezialität, benannt nach dem alten Reich Sheba: Das Lammfleisch wird mit einer tief aromatischen Paste aus karamellisierten Zwiebeln... Serviert mit Reis...

Wählen Sie eines unserer Lammgerichte – ohne Reis. Ideal zum Kombinieren mit Beilagen...